Catalogue Shapier100g · Moutarde, condiment (Ciqual 11013)
Moutarde
Mustard
151
kcal
La moutarde apporte environ 23 kcal par cuillère à soupe (15 g). Pour 100 g : 151 kcal, 6,9 g de protéines, 4,3 g de glucides et 11,2 g de lipides. Source de protéines.
Macronutriments
6.92g
4.33g
11.2g
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Cuillère soupe | 15 g | 23 | 1 g | 0,6 g | 1,7 g |
| Cuillère café | 5 g | 8 | 0,3 g | 0,2 g | 0,6 g |
Valeurs calculées à partir de la référence pour 100 g ; le poids réel d’une portion varie selon le produit.
Calcul de portion
Ajuster les valeurs au poids servi
Indique le poids de ta portion pour recalculer les valeurs à partir de la référence nutritionnelle pour 100 g.
Entre un nombre entier compris entre 1 et 2 000 g.
Valeurs calculées pour 100 g
- Énergie
- 151 kcal
- Protéines
- 6,9 g
- Glucides
- 4,3 g
- Lipides
- 11,2 g
Calcul indicatif : la composition réelle peut varier selon le produit et sa préparation.
Détail nutritionnel
Sucres1.73g
Sodium2300mg
Calcium207mg
Fer2.64mg
Potassium205mg
Magnésium98.8mg
Zinc1.12mg
Moutarde : compter la quantité utilisée
Le profil Ciqual 11013 décrit la moutarde comme condiment. Il ne décrit ni les graines, ni une sauce à la moutarde contenant de la crème ou de l’huile. Pour une portion pesée de 5 g, multiplie les valeurs pour 100 g par 0,05. Les recettes et leur teneur en sel varient : pour un pot précis, son étiquette reste la référence. La teneur en fibres de Ciqual est donnée comme inférieure à 1 g pour 100 g, pas comme un zéro mesuré.
Pour 5 g, à partir des valeurs de cette fiche : environ 8 kcal et 0,3 g de protéines. Calcul : valeur pour 100 g × 5 ÷ 100.
Note de lecture mise à jour le
Questions fréquentes sur la moutarde
Combien de calories contient la moutarde ?
La moutarde apporte 151 kcal pour 100 g, avec 6,9 g de protéines, 4,3 g de glucides et 11,2 g de lipides. Une portion courante (Cuillère soupe, 15 g) représente environ 23 kcal.
Quelle portion de moutarde choisir ?
Les portions courantes de moutarde sont : Cuillère soupe (15 g, environ 23 kcal) ; Cuillère café (5 g, environ 8 kcal). Choisir la portion adaptée à son appétit et à son objectif reste le levier le plus efficace, plutôt que d’éliminer un aliment.
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