Catalogue Shapier100g · Vinaigre balsamique, pas une crème ou un glaçage
Vinaigre balsamique
Balsamic vinegar
88
kcal
Le vinaigre balsamique apporte environ 13 kcal par cuillère à soupe (15 g). Pour 100 g : 88 kcal, 0,5 g de protéines, 17 g de glucides et 0 g de lipides. Pauvre en matières grasses.
Macronutriments
0.49g
17.03g
0g
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Cuillère soupe | 15 g | 13 | 0,1 g | 2,6 g | 0 g |
| Cuillère café | 5 g | 4 | 0 g | 0,9 g | 0 g |
Valeurs calculées à partir de la référence pour 100 g ; le poids réel d’une portion varie selon le produit.
Calcul de portion
Ajuster les valeurs au poids servi
Indique le poids de ta portion pour recalculer les valeurs à partir de la référence nutritionnelle pour 100 g.
Entre un nombre entier compris entre 1 et 2 000 g.
Valeurs calculées pour 100 g
- Énergie
- 88 kcal
- Protéines
- 0,5 g
- Glucides
- 17 g
- Lipides
- 0 g
Calcul indicatif : la composition réelle peut varier selon le produit et sa préparation.
Détail nutritionnel
Sucres14.95g
Sodium23mg
Calcium27mg
Fer0.72mg
Potassium112mg
Magnésium12mg
Zinc0.08mg
Vinaigre balsamique ou crème balsamique ?
La référence USDA 172241 concerne le vinaigre balsamique, pas une crème ou un glaçage réduit et sucré. Le calcul porte sur 15 g pesés : 15 ml ne sont pas nécessairement 15 g. Dans une vinaigrette, compte séparément l’huile, le miel ou les autres ingrédients ajoutés. Pour une crème balsamique, utilise les valeurs de son étiquette plutôt que celles de ce vinaigre.
Pour 15 g, à partir des valeurs de cette fiche : environ 13 kcal et 0,1 g de protéines. Calcul : valeur pour 100 g × 15 ÷ 100.
USDA FoodData Central · 172241
Note de lecture mise à jour le
Questions fréquentes sur le vinaigre balsamique
Combien de calories contient le vinaigre balsamique ?
Le vinaigre balsamique apporte 88 kcal pour 100 g, avec 0,5 g de protéines, 17 g de glucides et 0 g de lipides. Une portion courante (Cuillère soupe, 15 g) représente environ 13 kcal.
Quelle portion de vinaigre balsamique choisir ?
Les portions courantes de vinaigre balsamique sont : Cuillère soupe (15 g, environ 13 kcal) ; Cuillère café (5 g, environ 4 kcal). Choisir la portion adaptée à son appétit et à son objectif reste le levier le plus efficace, plutôt que d’éliminer un aliment.
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